BBQ用に頼んでいた和牛☆切り落としのはずがA5の塊が・・・☆

裏庭映画館が気に入ったリョウは何度もスクリーンを手直しして
完璧に仕上げたが先日骨折した右手の手術で6/3から入院することになった
5/31に銀で壮行会でもしてやるかというとやっぱりBBQと映画 の方ががいいと

 

事前に準備をする事も無く5/31も適当に買い物をして炭を起こすだけだったが
消費税の影響か流通の関係かわからないが価格に無頓着な人間でも
食肉が高騰しているがよくわかる　品質もなんとなく悪くなっているみたい
　実は結構前に食肉市場関係者に和牛の切り落としをたのんであったが
やはり牛肉の価格が騰がっているのは確かなようで市場でも切り落としが
出ないようにカットするよう指導しているからある程度の量を集めるのには
時間がかかるといっていた　こちらが忘れてしまうほど時間がたった今週の
火曜日に前触れもなく突然今から持っていくと電話があり持って来てくれたのが
このA5和牛の肉の塊２ヶとなぜかワンパウンドくらいのステーキカット１枚
え　切り落としじゃないじゃん・・・



切り落としが結局いつまでたっても集まらないので待たせるのも申し訳ないと
塊をくれたらしい　どの位頼んだのか忘れたがこの塊＋ステーキカット１枚が
支払ったお金の量らしい　がそれは切り落としの単価だったので正肉なら
せいぜいオマケのようについてきたステーキ１枚分がいいところのはず
ほんとにいいのか聞いたが先方がいいといってるんでいいですよという話
夕方学校帰りの子供が遊びに寄ったので自慢げに見せると食べたいと
それじゃこのステーキカット試食するかと家に行ってミディアムレアで
食べてみた　子供いわく人生で一番おいしい肉と出会ったらしいとのこと
お父さんはちょっと胸焼けしそうであった　炭火じゃないと油が落ちないからな
次回は焼肉じゃもったいないからステーキカットで炭火焼にすることにした
リョウの退院祝いはそれでいこう